姫路の練物（蒲鉾・ちくわ）
姫路市が面している播磨灘は、穏やかな瀬戸内海の中でもとりわけ多くの魚が回遊する恵まれた漁場となっており、
新鮮な魚介類が手に入ることから、古くからかまぼこ作りが盛んな地域です。
INDEX
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「ハトヤ」の姫路土産
1946年に日本の伝統食品”蒲鉾”の製造を姫路で始め、原材料の新鮮な魚を手間暇かけて昔ながらの方法で製造している“素材” “製法” “美味しさ”にこだわり尽くした蒲鉾になります。
【ハトヤの姫路土産 人気商品】
一匹まるごと焼いた「あなご」を、「ごぼう」と一緒にすり身で手巻きし、ふっくらと蒸しあげ、更に揚げて旨味が封じ込められています。
【ハトヤの姫路土産 人気商品】
かまぼこのように板の上にのったユーモアのある見た目のチーズケーキです。
上質な魚のすり身が10％ほど入っており、爽やかなレモン風味でなめらかな口当たりで
魚が苦手な人にも楽しんでもらいたいと、蒲鉾職人が試作を重ねて生み出した『かまぼこ屋さんのチーズケーキ』です。
＜店舗紹介＞
①本店（姫路市北条口５丁目８）
TEL 079-222-8108
②ピオレおみやげ館店（ 姫路市豆腐町２２２ピオレおみやげ館内）
TEL 079-226-2877
③山陽店（姫路市南町１番地 山陽百貨店B1）
TEL079-281-0512
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「ヤマサ蒲鉾」の姫路土産
清流・夢前川沿いで1916年から続く老舗のかまぼこ製造・販売会社「ヤマサ蒲鉾」は、雪彦山系の美味しい水を使用し、魚本来のうま味を生かすため、“素材・焼き加減・風味・味”にこだわって
作り上げています。
【ヤマサの姫路土産 人気商品】
姫路のご当地グルメとしても大人気「城下町どっぐ」。
ふわりとあまーいアメリカンドッグ生地の中には、チーズかまぼこが！
甘みと塩味の絶妙なバランスはクセになります。
【ヤマサの姫路土産 人気商品】
ヤマサ蒲鉾のカニカマの中で、一番の人気商品「カニ爪風蒲鉾」。
カニ爪風蒲鉾とはスティック状のカニカマではなく、斜め繊維のカニカマとなっており、
世界で初めて製造したのがヤマサ蒲鉾になります。
＜店舗紹介＞
①かまぼこ工房 夢鮮館（姫路市夢前町置本327-16 ヤマサ蒲鉾株式会社 本社内）
TEL079-335-4800
②ピオレおみやげ館店（ 姫路市豆腐町２２２ピオレおみやげ館内）
TEL 079-226-2877
③大手前店（姫路市二階町60番地）
TEL079-225-0033
④山陽店（姫路市南町１番地 山陽百貨店B1）
TEL079-223-5826
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かまぼこ・ちくわ作り体験【ハトヤ】
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